Borš on ideaalselt tasakaalustatud roog. Valgud, süsivesikud, rasvad, vitamiinid ja mineraalid on selles optimaalses vahekorras. See supp on ideaalne detoksitoit. Selle koostisesse kuuluvad peet, kapsas, kartul, porgand, sibul ja tomatid aitavad organismi puhastada. Köögiviljapuljongil valmistatud borš on ka madala kalorsusega roog, mille tarbimine aitab kaalust alla võtta.